загрузка...

Лук-резанец

В категорииОгород, Пряности

Лук-резанецЛук-резанец можно упот­реблять круглый год, он широко распространен и является для мно­гих любимой пряной овощной куль­турой. Это многолетнее морозоустойчи­вое растение, исключительно бога­тое витаминами и минеральными ве­ществами. Эфирные масла, содержа­щие серу, придают освежающий острый вкус, похожий на вкус репчатого лука. Лук-резанец возбуждает аппетит, спо­собствует пищеварению и снижает в некоторой степени кровяное дав­ление. Его добавляют в салаты, в супы, ко многим блюдам, а также им покрывают бутерброды.

Лук-резанец, не требовате­лен по отношению к климату, он растет на любой почве, если она содержит достаточно гумуса. Хорошая зимостойкость дает возможность выращивать его повсю­ду. Хотя он предпочитает солнце, растет удовлетворительно и в те­ни. По своей форме и высоте он годится также для окаймления грядки. Потребность в питательных веществах сравнима с потребностью лука репчатого. Лук-резанец тре­бует почву с нейтральной реак­цией, если pH ниже 6,0, необходи­мо известковать. Калийные и фос­форные удобрения вносят за 2 не­дели до посадки. Азотную  подкорм­ку 3 раза в виде 0,3 % раствора через каждые 5-6 недель.

Размножают лук-резанец семенами или делением старых рас­тений. Сеют в марте в парник или в апреле в защищенном месте на по­севную грядку в открытый грунт. Используют только семена, хранив­шиеся не более года, так как всхожесть семян на второй год значительно уменьшается. Потреб­ность в семенах только 0,5 г/м2.

Можно посеять сразу и на место выращивания, например, если лук-резанец окаймляет грядку. Сеют только во второй половине апреля, причем используют двойное количество семян. Разделение старых растений осуществляют весной, как только появляются первые зеленые ростки.

Полученные путем посева растения не сажают по одному, а по нескольку растений в одну лунку. Выращенный в парнике лук- резанец можно сажать в мае, по­сеянный на открытой грядке лук- резанец готов для посадки в июне. Вынимая растения из почвы надо их сразу поддержать рукой, чтобы сохранилось больше корней. Между рядами достаточно оставить 20 см. Расстояние между растениями в ря­ду такое же. Сажать не следует глубже, чем на посевной грядке.

Для хорошего урожая лук-резанец, требует много влаги и пи­тательных веществ. Так как лук-резанец дает уро­жай круглый год, его нужно под­кармливать. Приме­няя полное удобрение дают большее количество азота. Последняя подкормка осуществляется в конце ав­густа. Очень важны регулярный по­лив и борьба с сорняками.

В открытом грунте лук-резанец можно убирать до поздней осени. В первый год с уборкой урожая надо подождать до тех пор, пока молодые растения достаточно ок­репнут. Лук-резанец срезают ножом на 2 см выше почвы. Периодическое срезание благоприятно действует на образование новых ростков, чем более распространенное срывание отдельных листьев. Срезать надо даже в том случае, если в данный момент нет нужды в луке. Это способствует появлению новых ростков и листьев.

Для зимней выгонки лук-резанец высаживают в горшочки и ставят на кухонный подоконник или в другое подходящее место, где температура 15—20°С. Для зимней выгонки годятся лучше всего двухлетние растения. С них уже в середине июня не сле­дует срезать листья, тогда у них образуется мощная корневая систе­ма. До выгонки растения должны "отдохнуть": растения выкапывают из земли в конце августа и дают корням высохнуть в защищенном от дождей месте, "отдых” длится нес­колько недель. Хорошо, если их слегка прихватит морозец, это способствует образованию ростков. В ноябре корни высаживают в ком­постный горшочек и помешают в подходящее место. Естественно, растения надо хорошо полить. Че­рез 2-3 недели можно уже получить урожай.

После второго срезания ожидать урожая не стоит. Поэтому о молодых растениях надо постоянно заботиться. Для такой поздней выгонки корни выка­пывают только в конце октября и кладут в сухое помещение. После этого они не должны подвергаться более сильным заморозкам. Обычно растения сажают в горшочек за 3 недели до того, как хотят полу­чить урожай. После уборки урожая корни выбрасывают в компост: для дальнейшего выращивания они уже не годятся.

Метки: , , , ,

Оставить комментарий