загрузка...

Кресс-салат

В категорииОгород

Кресс-салатНеприхотливый кресс-салат известен как пряное растение и распространен во всем мире. Употребляют его из-за острого пряного вкуса. Кресс-салат богат также витаминами и минеральными веществами. Употребляется для бутербродов и для приправы.

Не предъявляет особых требований к условиям выращивания. Растет необыкновенно быстро. Урожай можно получить уже через 12-15 дней. Кресс-салат можно выращивать круглый год.
Читать полностью...

Механический состав почв

В категорииАгротехника

ПочваВсе виды почв (за исключением торфяных) по механическому составу делят на глинистые, песчаные, суглинистые и супесчаные. Основанием для такого деления служит количественное соотношение содержащихся в почве глинистых (размером менее 0,01 мм) и песчаных (размером более 0,01 мм) минеральных частиц.

Механический состав почвы практически можно определить, скатывая влажную почву между ладонями. Если при скатывании почва приобретает форму палочки или колбаски, которая при свертывании в кольцо не растрескивается, значит почва глинистая, если на сгибе образуются трещины или образец ломается — почва суглинистая. Из супесчаных и песчаных почв скатать палочку и сделать кольцо невозможно. Песчаные и супесчаные почвы называют легкими и теплыми: они быстрее прогреваются, их легко обрабатывать. Глинистые и суглинистые почвы называют холодными и тяжелыми.
Читать полностью...

Куры в каждом дворе

В категорииКуры

Курица породы Ломан БраунЗанимаясь разведением кур на приусадебном участке последние шестьдесят лет, я пришел к выводу, что куры — создания на редкость противоречивые. Курица может быть пухлая и уравновешенная или поджарая и нервная. Хотя курица — это птица, летает она немногим лучше арбуза. С наступлением темноты она может по своей доброй воле зайти в курятник и уснуть там, а может, без всякого уведомления, забраться на дерево или спинку шезлонга, обильно сдобрив пометом сиденье.

Что касается петухов, самых тщеславных представителей мужского пола (разумеется, за исключением мужчин), то они абсолютно предсказуемы. Стоит взглянуть, как они вышагивают по двору, и сразу видно, что их волнует секс, секс и еще раз секс. Не советую заводить петухов, если вы живете в пригороде. Куры прекрасно несутся и без их помощи. Петухи будут по утру будить всю округу, и вскоре соседи объединятся в борьбе против вас и станут добиваться запрета на разведение дворовых кур.
Читать полностью...

Капуста Романеско

В категорииОгород

Капуста РоманескоКапуста Романеско (лат. Brassica oleracea) - однолетнее овощное растение семейства Капустных, подвид цветной капусты. Это овощ бледно-зеленого цвета с плотными, как у цветной капусты, соцветиями. Форма романеско очень оригинальна - ее соцветия напоминают пирамиды. Эта капуста удивляет уже внешним видом, но это шедевр не природы, а селекционеров. Им удалось создать овощ, пищевая ценность которого так же высока, как внешний вид экзотичен.

Англичане называют романеско брокколи, французы - капустой, а немцы и поляки - цветной капустой.
Читать полностью...

Я и друг мой глицерин

В категорииСухоцветы

Сухоцветы из пионовПродолжая тему сухоцветов, хочу поговорить об одной из техник сушки материала. Речь пойдет о консервации глицерином.

Техника эта довольно проста, но дает поразительные результаты. Листья растений, консервированных глицерином, в отличие от высушенных, не становятся сморщенными и ломкими, и их можно даже мыть с мылом, если они запылятся. Лист получается эластичным и как бы "клеенчатым", за счет чего не боится повышенной влажности в помещении. Такой материал хранится куда дольше и выглядит очень нежно и элегантно.
Читать полностью...

Лаванда узколистная

В категорииПряности

Лаванда узколистнаяЛаванда узколистная (лат. Lavandula angustifolia) — травянистое растение, вид из рода Лаванда (Lavandula) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Родиной считается французское и испанское побережье Средиземного моря, натурализовано повсеместно в Европе, Северной Африке и Северной Америке. В России произрастает на Черноморском побережье Кавказа.
Читать полностью...

Бархатцы прямостоящие

В категорииЦветы

Бархатцы прямостоящиеБархатцы прямостоящие, или африканские (лат. Tagetes erecta) - вид однолетнего растения рода Бархатцы семейства Астровые, или Сложноцветные.

Куст компактный или раскидистый с ясно выраженным главным побегом. Стебли сильноветвистые, 80-120 см высотой, голые, прямостоячие, мелкоребристые, ветвистые, у основания одревесневающие, боковые побеги направлены вверх, образуют кусты обратнопирами-дальной формы. Листья перисто-раздельные с ланцетовидными, острыми долями, по краю пильчатые, от светло- до темно-зеленых, расположены в очередном порядке. Соцветия - крупные корзинки 6-13 см в диаметре, одиночные, простые, полумахровые или махровые, на длинных цветоносах. Цветет с конца июня - начала июля. Окраска соцветий однотонная, светло-желтая, желтая, ярко-желтая, оранжевая или двуцветная. В 1 г до 300 семян, сохраняющих всхожесть 1-2 года.
Читать полностью...

Краснокочанная капуста

В категорииОгород

Краснокочанная капустаКраснокочанная капуста (лат. Brassica oleracea convar. capitata rubra) - овощное растение из рода Капуста семейства Крестоцветные, является разновидностью белокочанной. Она имеет синевато-фиолетовые, иногда с пурпурным оттенком листья, специфическая окраска которых видна уже у сеянцев. Наличие этого цвета обусловлено повышенным содержанием особого вещества - антоциана.

Краснокочанная капуста отличается позднеспелостью и не имеет скороспелых сортов. Период роста и развития продолжается до 160 дней. Краснокочанная капуста более холодостойкая, чем белокочанная, ее меньше повреждают болезни и вредители. Краснокочанная капуста лучше храниться, чем белокочанная, дольше сохраняет свои полезные свойства. Красная капуста слаще, чем белая. Так же она более плотная по структуре, варить ее нужно дольше, чем белую.
Читать полностью...

Чесночные гренки к пиву

В категорииРецепты

Чесночные гренкиЕще одна простая закуска к пиву – это чесночные гренки. Жгучий вкус чесночка усиливает аппетит, и его хочется запивать пивом, чтобы потушить пламя во рту. Гренки жарятся на масле, а потому такая закуска не даст вам быстро опьянеть, и пива можно выпить больше.

Готовятся они очень просто. Нам понадобится буханка черного хлеба (лучше круглого), чеснок, соль, подсолнечное масло и сковорода.

Нарезаем хлеб тонкими ломтиками (не более 1 см) и обжариваем на разогретом подсолнечном масле до хрустящей корочки с двух сторон. Остывшие гренки (чтобы не обжигать руки) натираем чесноком с солью. Для этого почищенный зубчик чеснока макаем в соль и интенсивно трем по всей поверхности гренка.

Вот и все, пикантная закуска к пиву готова.

Фенхель итальянский

В категорииОгород, Пряности

Фенхель итальянскийИтальянский фенхель (укроп луковичный) выращивают в основном в странах Средиземного моря, но растет довольно хорошо и в других регионах. Распространению этой, пока малоизвестной культуры, могли бы помочь именно любители-садоводы.

Итальянский фенхель — растение высотой в 40-60 см. Он имеет много похожих на укроп с широким основанием мясистых стеблей. В качестве овощной культуры употребляются нижние части стебля, которые ко времени уборки образуют похожий на лук клубень величиной с кулак.
Читать полностью...