загрузка...

С 1 мая!

В категорииКалендарь

ПионС Днём Труда,

трудолюбивые дачники!

Ревень черноморский

В категорииОгород

Ревень черноморскийРевень черноморский (лат. Rheum rhaponticum) — многолетнее растение рода Ревень семейства Гречишные. Из ревеня можно весной сварить первый свежий компот, поэтому советуем найти для него место в своем саду. Ревень размножать лучше всего при помощи деления корневища. Употребляют в пищу с разной окраской черешков листа. Ревень содержит мало питательных веществ. Его освежающее и утоляющее жажду свойство исходит от содержания яблочной и лимонной кислоты. Кроме компота, ревень можно использовать для приготовления сока и вина.
Читать полностью...

Цефалофора ароматная

В категорииЦветы

Цефалофора ароматнаяЦефалофора ароматная (лат. Cephalophora aromatica) - однолетнее травянистое растение cемейство Астровые (Asteraceae). Чарующий и соблазнительный аромат ананаса с оттенком земляники и карамели неожиданно встречает Вас при близком общении с этим милым цветком.

В надземной части цефалофоры ароматной, преимущественно в соцветиях, содержится 0,25-0,35% эфирного масла, обладающего приятным ароматом свежей земляники, а также витамины С, В1, В2, микроэлементы.
Читать полностью...

Санберри

В категорииОгород

СанберриСанберри (лат. Sol?num retrofl?xum) — культурное травянистое растение; гибридогенный вид рода Паслён семейства Паслёновые.

С английского языка санберри переводится как солнечная ягода. Санберри - это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Детище Л.Бербанка унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского родича - хорошие вкусовые качества.
Читать полностью...

Гороховый суп

В категорииРецепты

Гороховый супРецепт этого супа многие, конечно, знают. Это волшебный густой гороховый суп с копчеными свиными ребрышками, который так нежно согревает в холодные зимние дни.

Чтобы суп получился отменным, не экономьте на горохе, берите горох хорошего качества. Я всегда беру для супа сухой зеленый колотый горошек. Он очень вкусный, каши из него просто объедение, но об этом как-нибудь в следующий раз. Я беру 1,5-2 стакана гороха на 4 литра воды. Все зависит от того, насколько густой суп вы любите. Мне нравится средней и большой густоты. Так же нам понадобится килограмм свиных копченых ребрышек, лук, морковь, разные специи, пряности и корешки, вода.
Читать полностью...

Репа

В категорииОгород

РепаРепа (лат. Brassica rapa) — однолетнее или двухлетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные. Кормовые сорта репы называются «турнепсом».

В первый год вырастает розетка прикорневых листьев и мясистый съедобный корень. Во второй год (а при неудачных посевах и на тот же год) из клубня вырастает удлинённый, облиственный стебель с цветками. Корень утолщённый, мясистый. Стебель высокий, сильно облиственный. Прикорневые листья зелёные, лировидно-перисто-надрезанные, жестко волосистые, длинночерешковые. Стеблевые листья сидячие, яйцевидные, зубчатые или цельнокрайние, стеблеобъемлющие, голые или нижние слегка опушённые. Соцветие в начале цветения щитковидное (цветки выше бутонов). Лепестки золотисто-жёлтые или матово-бледно-жёлтые, ноготок короче отгиба и чашелистиков. Тычинки отклонённые, длинные, прямостоячие. Цветоножка при цветении отклонена под острым углом, 3—8 см длиной. Стручки прямостоячие, узловатые, короткие; носик удлинённо-конический, с тонким концом, составляет ?—? длины створки. Семена красновато-бурые, не совсем правильно шарообразные, с хорошо заметным корешком.
Читать полностью...

Парк Птиц

В категорииПтицы

Пеликан«Здесь можно увидеть 2000 птиц со всего мира и редких зверей, а ещё: пожить в домике над рекой, поесть в кафе и в шашлычной, покататься на пони и на коне, сфотографироваться с хищной птицей и с попугаем, посетить страусиную ферму, посмотреть выставку графики и скульптуры, поучаствовать в викторине и мастер-классе, пройти по экологической тропе, поиграть в пейнтбол, купить авторские сувениры и запомнить этот день навсегда.» Такими словами встречает посетителей сайт Парка Птиц, живописного заповедника на границе Московской и Калужской областей. Это первый в России Парк Птиц.
Читать полностью...

Сельдерей корневой

В категорииОгород, Пряности

Сельдерей корневойСельдерей пахучий или корневой (лат. Apium graveolens L.) - двулетнее растение высотой до 1 метра. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год растение зацветает.

В отличие от сельдерея черешкового сельдерей пахучий более распространен и является пряным растением. Ценность сельдерея пахучего в том, что в нем много эфирных масел со специфическим запахом и вкусом. Они активизируют пищеварение и способствуют работе почек. Известно и его благоприятное влияние на деятельность желез и на нервную систему. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ и калия сельдерей пахучий является хорошим средством против подагры, ревматизма и образования камней. Из вареного сельдерея можно приготовить вкусный салат, он употребляется и как пряное средство к овощным блюдам и супам.
Читать полностью...

Пекинская капуста

В категорииОгород

Пекинская капустаПекинская капуста (лат. Brassica pekinensis) или китайская капуста — растение рода Капуста семейства Крестоцветные (Brassicaceae), овощная культура, двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетнее. Нежная с приятным вкусом капуста китайская еще, к сожалению, не оценена по достоинству огородниками.

Нежные сочные листья пекинской капусты формируют розетку или рыхлый кочан. Каждый лист имеет белую, плоскую или треугольную срединную жилку, края у листьев зубчатые или волнистые, внутренняя часть листа немного пупырчатая, у цилиндрических кочанов — удлиненно продолговатые. Кочан на разрезе желто-зеленый. Окраска листьев может варьировать от желтой до ярко-зеленой. Опушение если и есть, то чаще слабое, на жилках с нижней стороны. Растения образуют розетку листьев или кочаны, по форме часто напоминающие римский салат Ромэн. Первый урожай пекинская капуста дает в июне.
Читать полностью...

Взрывная лимонка и пьяные мандарины

В категорииРецепты

Лимонный ликерОсторожно, лимонка!
Лимонки бывают разные, и взрываются они по-разному. Мы не хотим никого убивать, но поиграть с огнем тоже любим. Наша лимонка тоже взрывная, но взрыв этот вас скорее ободрит, чем разорвет. Речь пойдет о лимонном ликере.

Довелось мне попробовать настоящего итальянского Лимончелло. Волшебный напиток. Мягкий, сладенький и в то же время сильный и освежающий. Отличный аперитив и к главным блюдам и к десертам. Бутылочка, привезенная из далекой страны макаронников, была опустошена моментально. Уже хотела опечалиться, что не привезла больше, ведь здесь такого не купишь. Но русские не сдаются! Пусть итальяшки свои спагетти запивают буржуйским ликером, а мы сами сделаем, да еще лучше. Благо лимонов в магазинах завались, а чистейший самогон мы выгонять научились.
Читать полностью...